BOUTIQUE | PRODUCTEUR | RESTAURATEUR | TRANSFORMATEUR
Pub de la contrée et microbrasserie de Bellechasse
Microbrasserie | Restaurant
Coordonnées
2020, rue de l'église
Buckland (Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland) (Québec) G0R 1G0
Téléphone : 4187894444
info@microbrasseriedebellechasse.ca
www.microbrasseriedebellechasse.ca
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Horaire
Lundi au mercredi: fermé Jeudi: 11h30 à 19h Vendredi: 11h30 à 21h Samedi: 11h30 à 21h Dimanche: 11h30 à 17h Il est possible que l'horaire varie en fonction des fêtes et des saisons. *Le pub sera fermé du 7 novembre 2022 au 4 janvier 2023.
Pub de la Contrée et microbrasserie de Bellechasse: de la bière au café Au pied du Parc du Massif du Sud, à Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland, une coopérative de solidarité brassicole a pris naissance en 2013 afin de donner un nouveau souffle à la communauté et contribuer au développement économique du village. La mission de la microbrasserie est dès lors de brasser et commercialiser des bières qui mettent en valeur le Sud de Bellechasse, son histoire et ses produits tout en favorisant la création d'emplois. Ainsi, les bières portent fièrement le nom des villages de la région, comme la Lévis, la Beaumont ou encore la St-Michel. « Certaines de nos bières, d'inspiration belge et allemande, se distinguent par leur fermentation basse. Ces bières de long vieillissement ont parfois plus de saveurs en cohésion et détiennent plus d'équilibre. Souvent les microbrasseries n'ont pas le temps d'attendre pour réaliser ce type de bières, mais nous sommes patients », souligne Gabriel Paquet, maître-brasseur qui indique qu'il brasse aussi des bières de soif issues d'une haute fermentation. L'entreprise encourage également les producteurs locaux, notamment en se procurant son orge et son blé maltés à la Malterie Caux-Laflamme à Saint-Patrice-de-Beaurivage. Quant au houblon provient des Jarrets noirs de Saint-Bernard. Dès 2014, la coopérative a décidé d'ajouter une toute autre offre en s'initiant à l'art de la torréfaction. Dans le Pub la Contrée au design rustique, vous pourrez ainsi boire d'excellentes bières, siroter un bon café, mais aussi déguster des produits des fermes environnantes : saucissons, viandes fumées, charcuteries, fromages affinés, terrines, entre autres. La Contrée est autant un lieu de rencontre pour les gens de la région que pour les touristes de passage, qui y sont d'ailleurs accueillis chaleureusement. Alors profitez-en pour échanger avec les Bellechassois dans une ambiance des plus conviviales !
Avec la participation financière du Ministère des Affaires municipales et de l'Habitation, du Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, des MRC de la région, la Ville de Lévis et l'Union des Producteurs Agricoles.