Formation : Ketchups, vinaigrettes, moutardes et cie

Les 30 et 31 mars 2009, 15 personnes ont participé à cette formation donnée à Fierbourg, Centre de formation professionnelle. La formation portait sur la réglementation gouvernementale, les agents de conservations et additifs, la stérilisation, la mise en pot, la création de nouvelles recettes, les conditions de réussite, etc. Ce fut une formation complète qui sera fort utile aux entreprises participantes.

Cette formation s'inscrit dans la collaboration entre la TACA, le CLD de Lotbinière, le Conseil de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire pour le Développement de la région de Québec (CAADRQ), le Centre régional de formation agricole (CRFA) et Fierbourg, Centre de formation professionnelle.

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