Le 25 novembre 2009 se tenait la journée de bilan annuel des Routes gourmandes de la Chaudière-Appalaches à Beaumont. Mme Nathalie McIsaac, une des porte-parole au réseau régional pour le territoire de Bellechasse, nous a présenté le cheminement ayant amené à la formation d'un comité ainsi que son rôle.

Puis, les intervenants locaux ont présenté les activités et les outils de promotion qui ont été réalisés au cours de la saison pour leur route. Un compte rendu des activités régionales organisées par la TACA a aussi été fait.

Ensuite, les participants ont pris connaissance de la dernière version du cahier des charges des Arrêts gourmands. Les restaurateurs ont demandé une modification pour leur section afin qu'il y ait un engagement de progression du nombre de fournisseurs.  Une résolution a adopté la charte telle que présentée. Parallèlement, un mandat de révision est confié au comité régional des routes gourmandes concernant quelques sections. Cette révision sera présentée lors de la prochaine rencontre annuelle des routes gourmandes.

Par la suite, Mme Nancy Lemieux et M. André Anglehart de l'Auberge des Glacis de Saint-Eugène-de-L'Islet nous ont expliqué comment ils travaillent avec les produits de la région, comment ils élaborent leur menu et quelles sont les contraintes et attentes vis-à-vis de leurs fournisseurs. Ce fut un moment très apprécié qui a suscité beaucoup d'intérêt.
 

Pour sa part, Mme Zaliha Cakmak de la TACA a présenté l'étude qu'elle réalise sur la distribution des produits agroalimentaires de la Chaudière-Appalaches. Elle a présenté un exemple de ce qui pourrait être fait à la suite de cette étude. Elle a invité à nouveau les entreprises à répondre au questionnaire de l'étude.

Enfin, M. Jean-Michel Bordron a présenté différentes façons de travailler collectivement au développement des entreprises individuelles en revenant sur la mission en France qui s'est déroulés à l'automne 2008. Cela a permis d'échanger sur d'autres façons de mettre en marché les produits agroalimentaires mais aussi de faire ressortir certaines initiatives développées sur le territoire.

La journée s'est close par un atelier de réflexion qui permettra d'élaborer le plan de développement du réseau des routes gourmandes pour les années à venir. Plusieurs pistes de travail ont été avancées. Ont été évoqués : l'éducation des gens à l'achat local, le développement du maillage inter-entreprises, utilisation du tourisme "gourmand' comme réflexe naturel pour tous les gens en vacances ou qui visitent une région donnée,... Bref beaucoup de travail à venir.